Esta es la historia de Jessica, una niña que tuvo una vida con
muchos altos y bajos. Cuando nació, fue todo tan rápido, que su mamá la
tuvo en la casa, no tuvieron tiempo de nada. Era una hermosa niña rubia
con ojos claros. A medida que crecía, su vida transcurría como la de cualquier niña,
hasta que un día se convirtió en una hermosa joven. Su madre nunca
hablaba con ella. Jessica fue al colegio y cuando terminó, comenzó a trabajar. Los
primeros tiempos fueron duros, pues nadie le había enseñado nada, pero
luego Jessica aprendió que la vida misma te va enseñando las cosas.
Con el tiempo, conoció el amor. A pesar de ello, nunca fue del todo
feliz. Sin embargo, Jessica tenía muchos amigos, pues era una persona
buena y transparente. Conoció muchos trabajos, padeció algunas enfermedades, tuvo algunos
novios y muchos amigos. Comenzó a pensar que en la vida, no todo es
felicidad, que la misma se construye de a poco. Jessica pensaba que
hay quienes la logran por un tiempo, algunos no la conocen jamás, pero
aun así creía que la vida era maravillosa. Jessica encontró su gran amor y con él formó una familia. De
todas maneras, las cosas no fueron fáciles para ella. Más de una vez se
preguntaba ¿por qué a mi?
Siendo ya una hermosa mujer, Jessica tuvo una preciosa hija,
inteligente y en ese momento confirmó que la vida realmente tenía
sentido. Se prometió no cometer los errores que había cometido con ella,
por eso hablaba de todo con su pequeña. Le enseñó a su hija que la vida tiene momentos buenos y momentos malos, que no hay nada perfecto.
Un triste día su esposo partió del hogar y Jessica quedó sola con su
hija. No fue fácil, pero como ya tenía experiencia en abandonos, hizo
todo lo que estuvo a su alcance para que su hija sufriera lo menos
posible.
La vida seguía sin ser fácil para Jessica, esa niña de ojos tristes, que hoy era una mujer, pero no se daría por vencida. Jessica sabía luchar como una leona. Trataría por todos los
medios de que su hija no sufriera, o al menos sufriera lo menos posible.
Sabía que la vida era lucha y que debía seguir luchando. Nadie sabe lo
que nos está esperando, pero Jessica no perdía la fe y creía que
tanto ella como su pequeña serían felices con lo que les tocase vivir.
El
Huascarán y Llanganuco están ligados a la Provincia de Yungay desde
tiempos inmemoriales y son el destino turístico de miles de personas
cada año.
Con el objeto de que éste inmenso recurso turístico favorezca
directamente a las provincias
de Yungay, Carhuaz y Huaylas, por iniciativa del Yungaino Dr.
Artemio
Ángeles Figueroa, el 10 de diciembre de 1960, el Senador Ancashino
Arq. Augusto Guzmán Robles presentó y sustentó el Proyecto de Ley
ante el Congreso de la Republica para la creación del Parque Nacional
Huascarán que abarcaría una extensión de
34,000 hectáreas y comprendía los recursos turísticos
existentes en las tres provincias, es decir nevados, lagunas, fauna y
flora cercanos a las quebradas de Ulta, Llanganuco y Santa Cruz. Y con
fecha 28 de agosto de 1961, el Senador Humberto Oliveros Márquez
presentó el proyecto de Ley para “...dar a Yungay el Titulo de Capital
Turística de Ancash”, ordenándose que en ésta ciudad funcionara la
“Oficina Departamental de Turismo de Ancash”.
Estas iniciativa legislativas se frustraron con el Golpe
Militar del año 1962.
El 27
de octubre de 1966 se formó en Yungay el Patronato del
Parque Nacional Huascarán.
En 1967, los norteamericanos
Curry Slaymaker y Joel Albrecht, voluntarios del Cuerpo
de Paz, formularon una propuesta de delimitacion del
Parque en una superficie de 85,000 hectareas.
El Parque Nacional
Huascarán abarca toda la Cordillera Blanca, la cordillera tropical más
alta del mundo, y se ubica en el departamento de Ancash -Perú, en las
provincias de Huaylas, Yungay, Carhuaz, Huaraz, Recuay, Bolognesi,
Pomabamba, Huari, Mariscal Luzuriaga y Asunción. Tiene una extensión de
340,000 hectáreas y una longitud de 180 Km.
Este Parque Nacional alberga gran riqueza de flora y fauna, nevados y
bellezas paisajísticas. Varios de los picos y lagunas de esta cordillera
son mundialmente reconocidos por su belleza, lo que convierte a esta
región de montañas en un atractivo internacional. En la provincia de
Yungay se encuentran el monte nevado Huascarán, el pico más alto del
Perú y uno de los mayores de América, con una altura de 6768 msnm.,los
nevados Huandoy, Pishqo
(conocida como Pisco), Shapraraju (Conocida como
Chacraraju), Chopicalqui, Yanapaccha, Contrahierba, Pucaraju,
Piramide de Garcilazo y otros, y la más bellas de las lagunas de
la cordillera blanca, llamadas Llanganuco hembra (Warmi
Qocha) y Llanganuco macho(Orqo Qocha).
El
pishtaco o nakaq se pensaba que era una figura legendaria en la
tradición andina peruana. La palabra proviene del quechua pishtay (corte
en tiras), La leyenda del pishtaco o pishtaku como un asesino a sueldo
viene de la gente de los Andes peruanos, en particular en los
departamentos de Junín, Huancavelica, Cusco, Ayacucho, Apurímac, Pasco y
la sierra de Lima.
Según Tauro del Pino en su
diccionario enciclopédico del Perú sería un bandolero cuya ocupación es
robar a mujeres o los hombres solos. Decapita a sus víctimas para comer
su carne en forma de chicharrón y vender las grasas. También los
entierra, a veces con vida, para fertilizar la tierra. La figura del
pishtaco aparece en la historia muy de atrás en lenguas quechuas,
también en la época prehispánica se ha informado de matones enviados por
grupos de poder o de grupos étnicos rivales para eliminar personajes
importantes o simplemente diezmar la población. Ricardo Palma (escritor
peruano) menciona en sus Tradiciones Peruanas (Los Borbones) la figura
del pishtaco o naqak en Cuzco, narra como agredieron los indios en Cuzco
a un grupo de Betlemitas con cargos de ser pishtacos, porque estos
hermanos buena gente secuestraban personas a los que extraían la grasa
para desarrollar ungüentos que usaban para curar en el hospital que
había junto a su iglesia y el monasterio. Una rápida revisión de la
imaginación colectiva de los Andes nos aclarará algunos puntos comunes
que constituyen la personalidad del pishtaco.
- En su aspecto suele tratarse de un extranjero, un extraño. Se le describe como alto, rubio, ojos azules y atlético.
- En su modus operandi el
pishtaco es un bandido solitario, sin compañía o apoyo, si son
capturados por la población sin duda se suicidara para no revelar sus
secretos, no siendo asi si las autoridades lo atrapan, ya que se cree
que actúa bajo el brazo del gobierno como un agente secreto. Actúa
protegido por la soledad de las carreteras que unen pueblos, atacando a
las personas que viajan solas y distraídas, las sorprende en un recodo
de la carretera y las mata inmediatamente, sin posibilidad de
defenderse. Utiliza una especie de hoja curva muy afilada y se esconde
en el espesor de su ropa.
- El pishtaco no mata por el
gusto de hacerlo, ni de manera indiscriminada, se centra sólo en
personas de bajos ingresos, los viajeros, gente común, se cree que es
enviado por alguien poderoso, probablemente un extranjero, con un
propósito específico. Los cuerpos de sus víctimas se utilizan para
extraer la grasa y utilizarlo en fines misteriosos. Hemos escuchado
versiones bastante diferentes sobre el uso de esta grasa humana (para la
fabricación de jabón fino, como un lubricante para la maquinaria de
alta tecnología, pomadas curativas, cremas de belleza, incluido el
combustible para aviones y cohetes), al parecer todas las versiones
confluyen en la eliminación de la grasa del cuerpo para su
comercialización. Se dice que los colonos cuando se establecieron en los
pueblos andinos asesinaban a los pobladores por cargos de herejía o
desacato.
- Como asesino protegido,
mientras que actúan en solitario, el pishtaco recibe apoyo indirecto. La
población está convencida de que el pishtaco es un agente del gobierno o
que – siendo enviado de un país extranjero - cuenta con el respaldo de
las autoridades locales que hacen que disfrute de total impunidad. ¿Es
esta la razón principal por qué la gente no se ha animado a
denunciarlos, por temor a que sean castigados por ir en contra de los
intereses económicos del estado.
- El pishtaco se ha convertido
dentro del imaginario colectivo desde un sicario antiguo de los días del
imperio inca, hasta un gringo experto en el arte de la masacre
aprovechando su tipo europeo. Al parecer, refleja una metáfora sobre la
explotación extranjera para con los lugareños.
- El pishtaco esta presenta en
la literatura como en la novela Lituma en los Andes de Mario Vargas
Llosa. También se hizo personaje en el cuento homónimo de Dante Castro.
El grupo teatral Yuyachkani, uno de los mejores ejemplos del teatro
peruano contemporáneo, se refiere en algunas de sus obras a esta figura,
por ejemplo, Contraelviento.
¿Cómo un grupo u organización
con este tipo de actividad puede seguir en vigencia después de tanto
tiempo? pues los registros datan de muchos siglos atrás, ¿será acaso que
algo hay de verdad en el hecho que una especia de mano negra los
protege por un propósito?, ¿qué hay de interés en la grasa humana que la
hace tan preciada para ellos?, aún veo registros y publicaciones de la
policía que han hecho seguimientos a sospechosos escondidos entre la
gente común de ciudades de la sierra y han encontrado personas culpables
de ser pishtacos.
Podría hasta creer que es una
organización secreta tan antigua como las colonias, pues al parecer
cuando desarticulaban estos grupos, la policía descubría que operaban
por lo menos 30 años antes en esa zona, reubicándose cada cierta década.
Los hallazgos en sus centros operacionales no tenían nada que envidiar a
las películas de horror, botellas llenas de grasa humana, ganchos de
carnicería y según los recibos, los envíos eran hacia empresas en su
mayoría europeas de las cuales sospechan investigan propiedades en
cosméticos.
Aún recae mucho misterio en este
tema, esperemos que la historia completa nos ilumine un día y poder
conocer que paso por la cabeza de estas personas desde sus inicios.
Muchos hemos visto o sentido, presencias extrañas, sin embargo el mal puede tener diferentes formas.
En
la selva peruana, existe un alma diabólica, que pena constantemente,
deambulando libre en busca de despistados que visitan la selva. La
experiencia de su presencia es simplemente mortal.
La leyenda
dice que existe un demonio, llamado “El Tunche”, que vaga en pena a
través de la exótica selva, y cobra la vida de todo aquel que se interne
demasiado en la espesa vegetación.
Cuenta la historia que esta
alma antes fue un hombre atormentado y que ahora, completamente
demoníaca se acerca lentamente a sus víctimas sin emitir sonido alguno
y, cuando ya está cerca de aquellos que vagan solos por la selva, silba,
anunciando la muerte inminente del que lo escucha.
Aquellos que
por milagro han logrado sobrevivir, indican que el Tunche cobra vida
bajo la imagen de algún conocido de la víctima, o bajo otras formas -como luces incesantes por ejemplo- de tal manera que la sorpresa es total. Su
desgarrador silbido persigue al que corra de él, y a medida que se va
acercando su volumen aumenta, así que por más que corras, sentirás su
presencia cada vez más cerca de la cuál no escaparás.
Aquellos
pocos que han salvado de morir llevados por el Tunche, han perdido la
razón; quizás debido a las apariciones o al endemoniado silbido de su
presencia.
ESTA NOTA DE ABAJO ES OTRA QUE ENCONTRE Y HABLA SOBRE EL TUNCHE. Nadie
sabe exactamente lo que es, pero lo que si tienen varias versiones en
común es que el “Tunche” es un ser mítico que vive en la selva peruana,
capaz de adoptar cualquier forma con la finalidad de seducir y lograr
que lo sigan la única diferencia entre el ser original del cual adquiere
la forma y el “Tunche” son los pies, el “Tunche” se caracteriza por
tener patas de cabra, es lo único que no puede transformar en su ser. Existen
muchas historias con respecto a este ser, por ejemplo, la de la persona
que se encuentra en plena selva, pensando a su mujer o a su familia, el
“Tunche” se aprovecha de esa debilidad de la persona a la que acecha, y
toma forma de la añoranza de su víctima y mediante engaños logra que lo
sigan, cuando menos se dan cuenta, la víctima se encuentra muy lejos de
su campamento y absolutamente perdida. Sobre el destino que les
espera es incierto, no se sabe si los abandona a su suerte y mueren de
hambre o devorados por algún otro animal, o son devorados por el mismo
“Tunche”. Unos amigos míos viajaron a Iquitos hace unos años y
rentaron unas motos, y salieron de la ciudad, se internaban cada vez mas
en la selva por la carretera, el que iba adelante aumento la velocidad y
se les perdió de visto a los que le seguían, me cuentas que al entrar a
una curva vieron una luz que salía de la carretera hacia la selva, y
escucharon un silbido, supusieron que era la primera moto, y decidieron
seguirla, sin pensaren lo que les podría pasar internándose en la selva. A
los pocos minutos escucharon los llamados desesperados de la persona
que conducía la primera moto, pero en el sentido opuesto, es decir en la
carretera, voltearon, vieron la luz de la moto en la carretera, cuando
voltearon de nuevo a ver a la persona que estaban siguiendo, se dieron
con la sorpresa de que no había nada delante de ellos mas que
vegetación. No se hasta que punto podría ser verdad esta historia o
si simplemente la inventaron para tener algo que contar del viaje, pero
la leyenda existe.
El
analfabetismo es un problema para cualquier país en desarrollo. El no
saber leer ni escribir puede colocar en situación de
minusvalía a las personas que no han aprendido estas habilidades
básicas, a ellos se dedica gran cantidad de programas que busca
insertarlos, de alguna manera, en el terreno de los alfabetizados.
Este es un problema que detectamos, analizamos e incluso buscamos
solucionar, pero mientras la cantidad de analfabetas disminuye, la
cantidad de analfabetas funcionales aumenta
considerablemente.
Los
analfabetas funcionales no están en un determinado estrato social, no
han carecido de educación ni están excluidos de las
universidades. Analfabeta funcional puede ser cualquier persona que,
a pesar de saber leer y escribir, presenta dificultades a la hora de
comprender textos escritos. Sí, ese muchacho que acaba de
ingresar a la universidad, esa joven secretaria que no ha terminado
el bachillerato porque le da flojera y el ingeniero mecánico que no lee
porque le da sueño, son analfabetas funcionales.
Algunas
estadísticas indican que la mayoría de la población sólo puede
comprender el 31% de los textos que lee, por lo tanto tiene
dificultades para aprehender y relacionar lo leído con sus
conocimientos previos. Lo mismo sucede a la hora de responder preguntas y
emitir opinión acerca de lo que leen. Esto, aparentemente no
es un problema porque somos fundamentalmente visuales y, a la hora
de comunicarnos, preferimos la oralidad antes que la escritura, pero
existen situaciones en las cuales el individuo es evaluado
por lo que lee y escribe, ¿cuántas veces hemos escuchado de personas
que son rechazadas en un empleo por no comprender adecuadamente alguna
pregunta de la planilla de solicitud?, ¿cuántas veces
nos hemos preguntado por el significado real del texto que estamos
leyendo?.
Son
muchos los factores que pueden incidir en el crecimiento desmesurado del
analfabetismo funcional en nuestro país, uno de ellos es la
preferencia por lo audiovisual antes que por lo impreso, es decir,
entre la televisión y el periódico, gana la televisión; entre la versión
fílmica de “El Señor de los Anillos” y los tres tomos
de la versión impresa, gana el film.
¿Qué
podemos hacer ante esta realidad? Mucho se ha dicho acerca de la
necesidad de incentivar e incrementar el hábito de la lectura
entre los niños y jóvenes, es decir, de alguna manera todos estamos
conscientes de que el analfabetismo funcional es una realidad cotidiana e
intuitivamente sabemos que la lectura de diferentes
tipos de texto puede contribuir a disminuir los índices del mismo.
Reconocer esto es el primer paso para determinar hasta qué punto estamos
dispuestos a mejorar nuestros problemas de comprensión.
No se trata de ser restrictivo, ni de juzgar o etiquetar a las demás
personas, se trata de reflexionar y actuar en pro de una disminución
del analfabetismo funcional , se trata de
empezar por nosotros. Sólo la persona que reconoce sus limitaciones son capaz de buscar soluciones, mejorar e incluso incidir en los que le
rodean.
Una
vieja enferma de la vista llamó, con la promesa de pagarle, a un médico.
Este se presentó en su casa, y cada vez que le aplicaba el ungüento
no dejaba, mientras la vieja tenía los ojos cerrados, de robarle los
muebles poco a poco.
Cuando
ya no quedaba nada, terminó también la cura, y el médico reclamó
el salario convenido. Se negó a pagar la vieja, y aquél la llevó
ante los jueces. La vieja declaró que, en efecto, le había prometido
el pago si le curaba la vista, pero que su estado, después de la cura
del médico había empeorado.
-Porque
antes - dijo - veía todos los muebles que había en mi casa, y ahora
no veo ninguno.
Dos gallos reñían
por la preferencia de las gallinas; y al fin uno puso en fuga al otro.
Resignadamente se retiró el vencido a un matorral,
ocultándose allí. En cambio el vencedor orgulloso se subió a una
tapia alta dándose a cantar con gran estruendo.
Mas no
tardó un águila en caerle y raptarlo. Desde entonces el
gallo que había perdido la riña se quedo con todo el
gallinero.
A quien hace alarde de
sus propios éxitos, no tarda en aparecerle quien se los
arrebate.
4 cuyes
2 kilos de papa amarilla
100 gramos de maní tostado y
molido
5 ajíes verdes
4 cucharadas de ajo molido
(aderezo)
2 cucharadas de ajo molido
(salsa) comino sal y pimienta
Preparación del Picante de
cuy
Limpiar y pelar el cuy con agua caliente. Preparar un aderezo con 4 cucharadas de ajo, pimienta, sal y
comino al gusto. Bañar el cuy con este aderezo. Luego, colocamos el cuy en el fuego (se puede preparar en
la brasa o en el horno). Aparte, sancochamos la papa amarilla en agua con un poco de sal y luego la pelamos y
cortamos en rodajas. Colocamos
las papas en un plato o en una fuente con los trozos de cuy. En una sartén,
con aceite bien caliente colocamos el ajíes verde molido, dos cucharadas de ajo
molidos y el maní. Cuando todo esté bien frito, suavizamos el preparado con un
poco de caldo o agua y vertemos la salsa caliente sobre el cuy y las papas.
Antiguamente, en la época incaica, los anticuchos se preparaban con carne de
llama. Esta era cortada en trozos, condimentada con algunas hierbas y ají. Años
más tarde, con la llegada de los españoles, la carne de res reemplazó a la de
llama y el ajo pasó a formar parte de la receta. Los españoles acostumbraban a macerar la carne de res en vino y otros
condimentos. Luego la freían y la ensartaban en palitos a modo de brochetas. Según comenta Cecilia Portella, “el desdeño hacia las vísceras y las partes
menos nobles del ganado vacuno, por parte de los españoles, originó que en Lima
estas menudencias quedaran relegadas a convertirse en la dieta de los negros
esclavos”. De esta forma, el corazón de res cortado en trozos era macerado con chicha
y, posteriormente, con vinagre. “Poco después, finos palos de caña
incursionaron en su presentación, se utilizaban para ensartar las menudencias y
para su mejor cocción. Así también facilitaban el servicio y la degustación”. La palabra tendría un origen quechua. “Anti, delante; y cuchu, cortar”,
señala Aída Tam Fox en su libro “Vocabulario de la Cocina Limeña”. Por su
parte, el lingüista Noé Lara, en el artículo “El criollísimo anticucho”
publicado en El Peruano, escribió que “anticucho viene de uchu, ají; y anti,
ande”. En 1903, Ricardo Palma dice que se trata de “trocitos de hígado de vaca
(sic), atravesados por una cañita que, después de asados y condimentados con
ají comen, desde hace tres siglos, los muchachos y los peones de chacra en la
costa del Perú… El anticucho y el choncholí fueron importados a América por los
esclavos traídos de la costa de África”. Alberto Tauro del Pino, en la “Enciclopedia ilustrada del Perú”, señala que
“el secreto de su gusto se halla en comerlos apenas queden listos, y
discretamente salpicados con una salsa picante hecha a base de ají, achiote y
comino”. Hoy, las anticucherías, ya sean locales o ambulantes, son una parada
obligada de todo buen peruano. El rachi, las mollejitas y la pancita son
también acompañantes de honor de este plato milenario. Acompáñelo de bastante
ají, como lo hacían nuestros antepasados. Verá que no se arrepentirá.
Un joven pero competente rey tenía un carácter altanero. Conociéndose a
sí mismo, escogió un primer ministro igual de joven pero que era conocido por
su naturaleza estable y una fe profunda en Dios. El reino prosperó.
Un día, el rey cortó una manzana con un cuchillo filoso.
Accidentalmente, se cortó el sector superior de su dedo índice. Aulló de dolor
y sangró mucho. Los sirvientes corrieron a buscar a un médico. Mientras atendía
la herida del rey el primer ministro
comentó: “Por favor, soporta el dolor. Ya estará bien. Lo que hace Dios, es
sólo para nuestro bien”.
El rey se enojó. Le gritó y maldijo al primer ministro, y lleno de
rabia, ordenó que lo metieran a la cárcel.
El tiempo siguió, y la herida del rey mejoró. Con algunos compañeros, se
fue de caza, y mientras cazaban a un venado en el bosque se separó del grupo
principal. En un claro del bosque unos indígenas le saltaron encima y lo
llevaron a su aldea. Allí, el sacrificio anual de un hombre en el altar de la
deidad estaba siendo celebrado. Al ver al joven y bello rey, todos en la aldea
estaban contentos. Vieron en él un buen presagio para el año venidero.
Llevaron al rey al altar de los sacrificios. Antes de que su cabeza
fuera colocada en la guillotina emplazada allí, el sacerdote en jefe lo vino a
inspeccionar. Al ver su dedo índice mutilado, rechazó al rey como una ofrenda
de sacrificio, ya que un hombre a sacrificar que tenga una deformidad, por
pequeña que sea, atraería calamidades a la tribu.
Lo dejaron ir.
Luego de varios días, el rey finalmente llegó a su ciudad capital. Todo
el tiempo, estuvo pensando en las palabras “cualquier cosa que Dios hace es por
nuestro bien”. Si no se hubiera cortado el dedo, de seguro hubiera sido
sacrificado.
Envió llamar al primer ministro.
Pidiendo disculpas por su conducta reprochable, le narró el episodio
entero. Al finalizar, le preguntó: pero dime: “¿Cuál fue el bien que te hizo Dios
al permitir que permanezcas en el calabozo?”
El primer ministro respondió: “O rey, sabes que siempre te acompaño cuando
sales de caza, y te sigo siempre donde vayas como si fuera tu sombra. Si yo
hubiera estado contigo, hubiera sido capturado también. Cuando los aldeanos
descubrieron tu mutilación, de seguro me hubieran sacrificado a mí. Así que el
calabozo me salvó la vida”.
